Pannacottapaj

I går kväll bakade jag pannacottapaj med passionsfrukt. Den fick stå och gotta till sig i kylen över natten och blev således dagens dessert. Oj så gott! Verkligen! Ibland kan jag tycka att allt som är lchfbakat är helt ok gott men inte riktigt som ”vanligt” med vetemjöl.. Garanterat en vanesak. Men den här var en av de få favoriterna som utan tvekan är helt fenomenalt god!

Ingen skulle nånsinn gissa sig till att den här är bakad på mandelmjöl och utan socker!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Färsk passionsfrukt är så gott! Den här blir knappast långvarig här i gården..

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Receptet hittade jag på Åses blogg 56kilo.se

 

Wooop woop!

Bild

Hejsan tjena och hallå!

Nu har jag äntligen lite glada nyheter! Jag har passerat 70 strecket! På det rätta sättet och åt det rätta hållet, dvs neråt! Imorse visade vågen 69,9kg och det räknas! Nu väger jag inte 70 mera inte heller 77,9 heheh..

I’m coming on down beibi ou jeeee.

Lchf I love you sincerely.

Bild

 

 

Mat

Jag är inne på min andra lchf resa. I sensomras åt jag mer liberalt, nu kör jag mer strikt(are). Till hösten gick jag ner och sedan upp igen. Sedan januari har jag nu mist 7kg och vill ha bort (åtminstone) fem ännu. Man kan ju inte påstå att det direkt gör ont att äta lchf. Idag har jag fått utstå både pizza och cheesecake, stackars mig..

image

image

Tyvärr får ni nöja er med halvgryniga och suddiga bilder från min telefon. Kan förvisso hända att fotogafen är ännu sämre än kameratelefonen, men det låtsas vi inte om.

Hamburgare vs hamburgare

Jaaa mycket ska man se innan ögon trillar ur skallen. Jag, liksom säkert miljontals andra, vill vara snäll med sina barn ibland. Då ger jag med mig och vi äter hamburgare, gärna på nån stor hamburgerkedja förståss, ibland den lokala grillen och ibland hemmagjorda. Fastän vi alla är överrens om att de hemmagjorda är godast promenerar vi ändå käckt till McDonalds.. Why???!!??

Jag hävdar att en burgare kan vara till och med snudd på nyttig bara man gör det rätt..

Hittade två fina skolboksexempel att jämföra med..

Bevis A -Happy meal-

Bevis B -Hamburgertallrik LCHF-

Vilken väljer du???

Att dra en gris

Läste någonstans på nätet att pulled pork borde vara dragen gris på svenska. Ok, kanske inte vad jag skulle kalla aptitretande namn. Men å andra sidan, plankbiff? Hur gott låter det då heller, även om det är huippu gott.

Satt tidigare och läste inne hos Nina (Lilja’s Corner) och fick se en bild av hennes dragna nasse. Snålvattnet rann. Det ser ju så gott ut! Ingela (alegni in office) tipsade om receptet inne hos 56 kilo på en lchf variant.

Nu ligger min gris i ugnen och gosar till sig. Håller tummarna för jag fick modifiera till receptet lite lite grann.. Får se ikväll då!

Jag väntar

Jag väntar. Jepp. Väntar på att få se hur toksnygg jag kommer att vara.

Hur snygg jag kommer att vara i min nya kropp. Eller tjaa, nya och nya, min gamla pimpade kropp då. Inte direkt gamla heller eftersom jag inte är mer än 32. Men definitivt pimpad. Nu har det runnit 3 kg av mig redan, så där bara känns det som. Lite grann iallafall. Det syns inte direkt utanpå ännu men jag märker det själv. Mina relativt nyinhandlade Hjälp-jag-har-blivit-fet-byxor hålls inte uppe utan bälte längre och dito är inte så skinny mera, mera bootleg, intresseklubben antecknar.

Idag är jag ledig. Rättar mig där, jag har ledigt från jobbet. Just så, inte ska vi tro att tiden räcker till ändå inte nej nej.. Full dag med ärenden, ärenden och ärenden.

Startar lugnt med frukost.

Hittade ett super gott lchf bröd hos Linda som jag bakade, rekomenderar verkligen det till er som saknar smörgås.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA Härligt att ha nåt att lägga räkosten på, hehe..

Lindas fröbröd
3 ägg
3 dl riven ost
2 msk turkisk yoghurt ( eller grynost)
1 msk majonnäs
1½ tsk bakpulver

5 dl fröblandning av solrosfrön, pumpakärnor och linfrön
Lite salt

Blanda ihop alla ingredienserna. Bred ut på en plåt. Grädda i 225 grader i 15 minuter.